Sokeri Lilja

Mä oon nyt tehny viidellä eri reseptillä macaroneja ja löysin sen mikä mulla onnistuu parhaiten. Kannattaa etsiä itselleen se hyvä resepti. ja muutenki pystyy etsiä mikä on juuri oikea paistolämpötila omassa uunissa. Ei saa olla liian lämmin eikä haalea ja muistaa antaa kuoren kovettua tarpeeksi. itse ostin kaksi alusta nopeuttaakseni tuota paisto urakkaa. Onneksi kuoret voi pakastaa jotenka se auttoi puolison yo juhlien kanssa. Juhlien takia stressasin paljon ja onnistuinki hyvin epäonnistumaan... Ekaksi oli liian kovalla uunin tehot ja sitten muuten vaan epäonnistuin. Myös macaronien tekoon tarvitaan keittiövaaka ja lämpömittari! Kannattaa ensinkin mittarin kanssa katsoa uunin tehot paljonko oikeasti esim. 125 astetta on omassasi uunissa. macaronien täytteet löytyy tästä:  macaronien täytteet Olen laittanut vielä reseptin järjestyksessä. Mitä minkin kanssa tulee ja mikä pitää hoitaa missäkin järjestyksessä. Tosiaan muista lukea huolella, esim. sokeria tulee yh...

Tein enkan kerran macaroneja tammikuussa anoppini synttärikakkuun ja tänä kesänä tein sitten vielä puolisoni pikkuveljen yo juhliin niitä. Tammikuussa tein vadelman ja pätkiksen makusia ja nyt sitten vadelman, mansikkan ja salmiakin makusia. Vadelma macaronseista tein erilaisia, eri reseptillä, mutta ekat ehka olivat aavistuksen parempia, tai sitten ihan tuo kuumuuskin vaikutti rakenteeseen sen verran paljon. Mansikka ja vadelma I täyte: Yo juhlissa käytin samaa täyte pohjaa, mutta hillon vain vaihdoin. 2 rkl   Mansikka/Vadelma hilloa (tai mustikkaa tai mitä ny haluaa käyttää) Mansikkahillosta           mieluiten sellaista missä ei ole isoja paloja. 50g huoneen lämpöistä margariinia 1 dl tomusokeria 200 g vanilija tai vadelma tuorejuustoa (pinkkiä, punaista ynm. pastaväriä) - Anna margariinin hetken sulaa pöydällä. - Laita kulhoon kaikki aineet. - Vatkaa sähkövatkaimella kunnes on tasaista. Muista vatkata ensin hiljaisella vauhdilla ettei to...