Sokeri Lilja

Tässä taas tämä ihana huhti-toukokuun vaihde kun juhlia on vaikka kuinka paljon! Nyt meillä kävi anoppi ja lanko, mieheni nuorin veli. Vietimme nyt sit tämän langon synttäreitä, mieheni synttäreitä, tyttäreni synttäreitä ja ennakkoon äitienpäivää ja omiani synttäreitä. Äidilläni on vehnäallergia ja sen takia tein gluteenittoman täytekakun. Ja toiselle siskolleni siitten tavallisen juustokakun. Tää tietysti onnsituu hyvin tavallisella pohjalla myös. Kakussa on 4 kerrosta ja koskeutta on n. 17 cm ilman koristeita. 2 kpl tarvitaan kakkupohjia!  Gluteeniton kakkupohja: 4 munaa sokeria gluteeniton hienojauhoseuos perunajauhoa 1 ½ tl leivinjauhetta 2tl vanilija sokeria n. 2 rkl kaakaojauhetta 2-3 dl vanilijamaitoa tai vastaavaa kostutukseen. Jota ei välttämättä tarvitse. vuuan voiteluun ja jauhottamiseen juoksevaa margariinia ja perunajauhoa. - Voitele irtopohjavuoka (16 cm halkaisia) margariinilla ja perunajauhota se. - Laita uuni lämpeneen 175 asteeseen ja laita ritilä...

Tässä taas tämä ihana huhti-toukokuun vaihde kun juhlia on vaikka kuinka paljon! Nyt meillä kävi anoppi ja lanko, mieheni nuorin veli. Vietimme nyt sit tämän langon synttäreitä, mieheni synttäreitä, tyttäreni synttäreitä ja ennakkoon äitienpäivää ja omiani synttäreitä. Äidilläni on vehnäallergia ja sen takia tein myös gluteenittoman täytekakun ja siskoni on nyt sitten ihan uutena allergiana peruna. Hänellä allergisoi keitettynä ja raakana, perunajauhot ynm allergisoi. Samanlailla kun äidillä niin siskolla menee hengitystiet umpeen. Ja tämän allergian takia tein sitten juustokakun jossa ei ole perunajauhoa. Kaikille oli sit jotain :) Huomasin että kun olin sitruuna täytteen tehnyt niin se alkoi jähmettyä kippoon sillä välin kun tein lakritsi/salmiakki täytettä. Sulatin täytettä vähän mikrossa, mutta suosittelen tekemään samaa aikaa molempia, ainakin siihen asti että laitat liivatteet. Tää on kakku jota varmaankin teen uudelleen. Tää oli ny eka kerta ku tän tein ja tykkäsin tosi pal...