Sokeri Lilja

Oi ja nam! Mä rakastan niiii paljon ruusun makua ja tässä on aivan ihanat ja helpot ruusu muffinssit! Itse en tykkää nii käyttää mittaa vaan heitän aina oman maun mukaan. Jotenka ruusuveden määrää on vaikea sanoa. Yksi 190 ml pullo meni melkein kokonaan muffinseihin ja kuorruteeseen. Riippuu kuinka voimakkaan makusen haluaa. Itse olen ruusuveden ostanut joko Ruohonjuuresta tai Punnitse & Säästästä ja  HUOM! elintarvike ruusuvesi, ei kasvovettä! Merkkejä on esim. Steenbergs Organic Rose water (100ml) ja TRS Rose water (190ml). Ruusu muffinssit: 2 munaa 2 dl sokeria 100 g margariinia 2 dl vispikermaa 4 ½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhoa 2 tl vanilija sokeria elintarvike ruusuvettä oman maun mukaan. n. 1/3 pullollista? amerikkalaiset muffinssi vuuat n. 15 kpl - Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. - Sekoita vehnäjauhokippoon vanilijasokeri ja leivinjauhe. - Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi niin että kahdeksikko jää hetkeksi näkyvi...

Tammikuussa anoppini täytti vuosia ja olin jo aijemmin halunnut kokeilla macaronsien tekoa, Katselin netistä googlettamalla ja blogeista kuinka monet ihmiset olivat tehny upeita kakkuja joiden koristeena oli macaronsit. Päätin tehdä omalaisen. Kyselin anopilta mistä väreistä ja mausta hän tykkää. Kakkuun tuli siis vadelma ja suklaa kreemiä ja halusin hullutella väreillä. Värjäsin kakkupohjankin. Kakun teosta on aikaa jotenka en ihan kaikkea muista, mutta yritän parhaani :) Kakkupohja on äidin tavalla tehty johon oon lisänny vanilijasokerin. Resepti on vain isoon, koska taisin tehdä kaksi isoa kakkupohjaa ja leikkasin vaan muotilla pienemmäksi että sain pienemmän kakun. Enkä muista jouduinko tekee tuplana kreemit, sen muistan että kuorrutteen tein tuplana. Jouduin myös lisäämään päälimmäisen kerroksen ja koristeet vasta anoppilassa jonka takia vähän näkyy saumoja ynm. Valkosuklaaganache oli aivan liian löysää, mutta oli kova hoppu saada kakku siihen kuntoo että pystyi lähtemään ...

Tässä on ny kuvia mitä oon aikoinaan tehny. Ekan sokerimassa kakun tein joskus vuonna 2010, tai 2011. Pikku hiljaa treenaan niiden tekoa :) Kuvat eivät ole aika järjestysksessä. Mun eka sokerimassa kakku. Ideana rainbow kakku  suklaakermalla ja vadelmahillolla. Mun ekoja minttudomino pätkiskakkuja. Maailman paras voikkari kakku! Eli lohi keikauskakku, ja myös varmaan ekoja mitä oon tehny. Mun eka pätkiskakku. Mun ekat tuparit ja niis oli salaattia, kinkku-, kana- ja kasvispiirakat. Makeista ei ollu enää koneella kuvia, enkä itse muista mitä oli. Mun toka sokerimassa kakku. Täytteitä en muista.  Mutta sen musitan että täytin 21 v. Nopea synttäri kakku. Tyttären ristiäistarjoiltavat. mangojuustokakku, ruissipsejä eritäytteillä, rieskarullat, lohikeukaus taas vaihteeks. Suolaset tuulihatut, keksit,  kakku ja voileipäkakku oli tilattu ja pirkan makeat tuulihatut. Kaikista ei ny kuvia laittanut.  ...

Olen 25 vuotias 2 lapsen äiti. Olen lapsesta asti tykännyt leipoa ja pitkän, pitkän blogi tauon jälkeen ajattelin taas alkaa kirjoittamaan. Ennen kirjoitin omasta elämästä ja ajatuksista, mutta tällä kertaa keskityn ihan pelkästään leipomiseen ja eniten tietysti kakuista. Viime vuonna, 2016 innoistuin vielä lisää leipomisesta ja teinkin n. 20 kakkua vuoden sisällä + muut leiomiset. Leivon sen takia että voin ilahduttaa ja yllättää ystävät ja perheen. En ole siis ammattilainen tai leivo rahasta. Ihan omasta halusta ja lahjana ystäville ja perheelle. Kuten opettajani joku 10 vuotta sitten sanoi koulussa että olen luokkani ainoa joka haastaa itsensä, mutu menevät mistä aita on matalin ja minä aidan yli kunnolla. Vaikka ammattini ei ole ruokaan liittyvä nii silti pystyn hyödyntää oppejani sieltä asti. Suunittelu on kaiken A ja O! Ja juuri se että haastan itseni. tiedän että joku on vaikea tehdä, mutta yritän silti, jos ei onnistu nii voi voi. Kyllä pari kertaa kakut on lentänyt roskiin k...