Sokeri Lilja

Kun anppivanhempani tulivat kylään tein makeaa ja suolaista. Tein juustosarvia ja sitten näitä, aina ihania ja hyviä kinkkuhyrriä! 1 iso pkt lehtitaikinaa (600g) Täyte: 300 g kinkkusuikaleita 2 punaista paprikaa 200 g pippurituorejuustoa tai muuta tuorejuustoa mistä tykkäät kananmuna sauman voiteluun - Ota taikina sulamaan. - Pilko paprika pieniksi paloiksi ja sekoita se tuorejusuton ja kinkkusuikaleen sekaan. - Kauli lehtitaikina isommaksi. n. 30x40 cm kokoiseksi levyksi. - Levitä täyte. - Levitä kananmunaa reunoille. Kääri rulla pituus suunnassa. - Jätä sauma alapäin ja laita jääkaappiin n. 30 min. - Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. - Leikkaa rulla n. 1-1,5 cm kokoisiksi viipaleiksi ( käytä sahalaitaista veistä) ja laita uunipellille. - Paista uunissa n. 10-15 min. - Anna jäähtyä ja nauti!

Pari viikkoa sitten appivanhemmat kävivät meillä ja tein tälläisen pääsiäis aiheisen kakun. Halusin tehdä vähän raikkaamman kreemin tällä kertaa. Kakkupohja Vadelmakreemi Sitruunakreemi Sokerikreemi Koristeluun: Suklaasydämmiä Tumaasuklaata Kinder munia Kakkupohja: 5 kananmunaa (huoneenlämpöistä) sokeria vehnäjauhoa perunajauhoa 2 tl leivinjauhoa 2 tl vanilija sokeria (pastaväriä) Kostuta 2 dl vanilijamaidolla/vadelma mehulla tai vastaavalla. Vuan voiteluun juoksevaa margariinia ja korppujauhoja - Voitele vuoka margariinilla ja korppujauhota vuoka myös. -Laita uuni päälle 175 asteeseen ja laita ritilä alimmalle tasolle. - Riko munat toiseen isoon lasiin ja toiseen samanlaiseen lasiin sokerit. Laita tismallee samanverran sokeria kuin mitä munia on. Kaada sokerit mieluiten teräskulhoon. - Mittaa seuraavaksi vehnäjauhoa 3/4 osaa munien määrästä ja loput perunajauhoa. - Lisää leivinjauhe ja vanilija sokeri lasiin. Sekota jauhot ynm. keskenään. - Lisää mu...

Meille tuli tällä viikolla vieraita ja päätin sitten leipoa helpon mustikkapiirakan. Käytin valmista murotaikinaa pohjana niin ei tarvinnut erikseen tehdä pohjaa. Pohja: 1 pkt Sunnuntai murotaikinaa Täyte: 300 g pakaste mustikoita 1 prk Vanilija rahkaa ½ prk kermaviiliä 2 munaa ½ dl sokeria - Sulata murotaikina ohjeen mukaan. (n. 1 h kestää sulaminen) - Laita uuni lämpeneen 200 asteeseen. - Voitele n. 27 cm halkaisijalta oleva piirakkavuoka. - Painele murotaikina pohjalle ja reunoille tasaisesti. - Levitä jäiset mustikat päälle. - Sekota huolellisesti kulhossa kaikki aineikset keskenään. - Kaada mustikoiden päälle ja levitä tasaiseksi. - Paista uunissa alatasolla n. 30 min. - Nauti vaahdotetun vanilijakastikkeen tai vanilija jäätelön kera!

Parin viikon sisällä oon nyt 3 kertaa tehny juustosarvia :D ne on niin hyviä! Tein aikoinaan ylä-asteella näitä ja sit kotina oon tehny aina välillä. Nyt oli ehkä jonkun 5 vuoden tauon jälkee vihdoin sitten tein. Mun piti eilen illalla tehdä, mutta unihtui. Kuopukselle piti tehdä näitä, mutta tosiaan unihdin ja tein ennen kun piti lähtee asioille. Nää menee välipalaks tai iltapalaks oikein hyvin. N. 15-17 kpl (pieniä) Taikina: 2 dl juustoraastetta 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 2dl kermaviiliä 0,5 dl öljyä Sisälle: 1-2 dl Juustoraastetta Päälle: Seessamin siemeniä Voiteluun kananmuna - Laita uuni kuumeneen 200 asteeseen. - Sekoita jauhot, juustoraaste, suola, leivinjauhe yhteen. - Lisää kermaviili ja öljy. - Sekoita tasaiseksi massaksi. - Laita runsaasti pöydälle vehnäjauhoa (n. Vajaa kourallinen) - Kauli taikina n. 0,7-1,00 cm paksuiseksi pyöreäksi levyksi. - Leikkaa taikina osiin. Lqita isompaan päähän juustoraastetta ja kierritä isommas...