Mustikkapiirakka

Meille tuli tällä viikolla vieraita ja päätin sitten leipoa helpon mustikkapiirakan. Käytin valmista murotaikinaa pohjana niin ei tarvinnut erikseen tehdä pohjaa.

Pohja:

1 pkt Sunnuntai murotaikinaa

Täyte:

300 g pakaste mustikoita
1 prk Vanilija rahkaa
½ prk kermaviiliä
2 munaa
½ dl sokeria

- Sulata murotaikina ohjeen mukaan. (n. 1 h kestää sulaminen)
- Laita uuni lämpeneen 200 asteeseen.
- Voitele n. 27 cm halkaisijalta oleva piirakkavuoka.
- Painele murotaikina pohjalle ja reunoille tasaisesti.
- Levitä jäiset mustikat päälle.
- Sekota huolellisesti kulhossa kaikki aineikset keskenään.
- Kaada mustikoiden päälle ja levitä tasaiseksi.
- Paista uunissa alatasolla n. 30 min.
- Nauti vaahdotetun vanilijakastikkeen tai vanilija jäätelön kera!