Jumalainen mansikka-suklaatäyte kääretorttu

Tarvitsin jotain lohtu ruokaa ja tässähän se oli. En sortunut karkkiin, mutta tää niin kostautuu mulle! 😄 Sain päähäni tän kaupassa kun mietin mitä haluan laittaa kääretorttuun ja raha menojen takia mietin että että pitäisi olla jotain ns. halpaa, jotain mitä jo kotoa löytyy. Tuli aivan helvetin hyvää! Aivan uskomattoman hyvää, en ehkä uskonu että tulis niin hyvää 😂 Ja myös kerrankin oon tyytyväinen ulkonäköönki. tuli aika kaunis vaikka vähän rullaaminen epäonnsitu.. 👍

Kääretortun osat:

Kääretorttu pohja, suklaatäyte, mansikat, kultainen tomuväri, kultaiset sokerihelmet. 

Kääretorttu:

4 munaa

1,5 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 dl vehnäjauhoa

1 dl perunajauhoa

(2 rkl kakao jauhoa)

(sokeria)

- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

- Vuoraa leivinpelli leivinpaperilla.

- Mittaa jauhot omaan kippoon ja sokerit toiseen,

- Lisää munat sokerin joukkoon ja vaahdota niin kauan kunnes pinnalle jää hetkeksi pysymään kasi kun nostat vispilöitä ylös ja teet kuvion. (ylä-asteella opetettiin tekemään sen kasin.)

- Siivilöin jauhot samalla sekoittaen varovasti nostellen.

- Kaada taikina leivinpellille ja levita tasaisesti.

- Paista uunissa 6-9 min.

- Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Voit auttaa leivinpaperin irrottamista kylmällä pyyhkeellä/talouspaperilla. Kastele paperi/pyyhe kylmällä vedellä ja hinkkaa leivin paperia ja irroita leivinpaperi kulmista. Irtoo helpommin leivinpaperista.

Suklaatäyte:

2 dl vispikermaa

N. 1-1,5 dl kaakao-hasselpähkinä-maitokreemilevitettä (itse käytin Lidlin Choco duoo.)

100g (vanilija)tuorejuustoa

- Vaahdota vispikerma.

- lisää tuorejuusto ja leivite.

Kääretortun kokoaminen:

- Tee kääretorttu.

- Valmista täyte.

- Pilko n. ½ l tuoreita mansikoita pieneksi. (jätä muutamat koristeeksi.

- Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle. (Älä laita kaikkia, jätä vähän päällekkin.)

- Lisää mansikat.

- Rullaa kääretorttu leivinpaperin avulla tiukaksi (minulla ei niinkää onnistunut... 😑) rullaksi.

- Laita hetkeksi jääkaappiin maustumaan käärepaperissa. Laita rotun sauma alaspäin.

- Ota jääkaapista rulla pois ja leikkaa reunat sahalaitaisella veitsellä.

- Aseta tarjoilu lautaselle.

- Levitä päälle loput täytteet.

- koristele esim. mansikoilla, kultaisilla nomparelleilla ja kultaisella tomuvärillä.

- Nauti!