Mokkapalat

Molempiin tupareihin tein mokkapaloja, joita en hetkeen oo tehnyt.

Pohja:

3 kananmunaa
3  dl sokeria
150g margariinia
1 dl maitoa
1- 1½ dl jäähtynyttä vahvaa kahvia
5 dl vehnäjauhoa
2 tl leivinjauhoa
2½ tl vanilijasokeria
3 rkl kaakao jauhoa

Kuorrute:

N. ½ dl vahvaa kahvia
4 tl vanilijasokeria
8 dl tomusokeria
6 rkl kaakaojauhetta
120 g margariinia

Nomparelleja ynm. koristeeksi

- Kietä kahvi ja anna jäähtyä.
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Laita leivinpaperi korkeeseen uunipellille.
- Vaahdota kananmuna ja sokerit keskenään. Vaahto on valmista kun pystyt tekemään esim. 8 joka pysyy hetken pinnalla.
- Sekoita keskenään kuivat aineet.
- Lisää kylmään kahviin maito.
- Siiviloi osa jauhoista ja lisää sen jälkeen maitokahvi. Vuorotellen lisää kananmunasokeri vaahtoon.
- Laita taikina leivinpaperille ja paista uunissa keskitasolla n. 15 min.
- Anna pohjan jäähtyä täysin.
- Sulata margariini. Lisää kaikki muut joukkoon. Jauheet siivilän kautta. Halutessasi voit vaahdottaa vatkaimella että tulee täysin tasaista. Tarvittaessa lisää tomusokeria tai kahvia.
- Kun kuorrute on sopivan paksuista, ei liian tönkkä, ei liian juoksevaa levitä pohjan päälle kuorrute.
- Kosistele.
- Leikkaa paloiksi.
- Nauti!