Banaani muffinssit

200g margariinia

2 dl sokeria

2 kananmunaa

4 banaania

4 dl vehnäjauhoja

2 dl kaurahiutaleita

2 tlleivinjauhetta

3 tl kanelia

2 tl vanilijasokeria

1 dl maitoa

- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

- Laita n. 18 amerikkalaista muffinssi vuokaa uunipellille.

- Soseuta banaani sauvasekoittimella.

- Vaahdota sokerit ja huoneenlämpöinen margariini.

- Lisää kananmunat yksitellen vatkaen edelleen.

- Lisää banaanisose.

- Lisää kuivat aineet.

- Sekoita tasaiseksi massaksi.

- Lusikoi taikina vuokiin ja jätä pieni kohoamis vara.

- Paista uunissa n. 20 min.ban