Piparkakku-glögi juustokakku

Pohja:

250g piparia
80 g margariinia

Täyte:

5 liivatetta
4 dl vispikermaa
1 ½ dl sokeria
1 ps piparkakkumaustetta
400g vanilija tuorejuustoa
150g valkosuklaata
2 rkl glögiä

Kiille:

6 klp liivatetta
6 dl glögiä

- Pohja: Sulata margariini.
- Murenna tehosekoittimella piparit.
- Laita irtopohjavuokaan pohjalle leivinpaperi.
- Laita piparimurskan joukkoon sulanut margariini ja taputtele seos irtopohjavuuan pohjalle.
- Täyte: Laita liivatelehdet kylmään veteen.
- Sulata suklaa.
- Vaahdota vispikerma ja sokeri.
- Lisää joukkoon piparkakkumause, tuorejuusto ja valkosuklaa.
- Kuumenna glögi. Purista ylimääräset vedet liivatelehdistä ja sulata ne glögiin.
- Kada ohuena nauhana täyteseokseen ja vatkaa kevyesti, mutta tasaisesti seos.
- Kaada seos pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään ainakin 2 tunniksi.
- Kiille: Laita liivatelehdet kylmään veteen 5 min.
- Kiehauta glögi.
- Sulata liivatteet glögissä.
- Kaada kiille pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään meiluiten seuraavaan päivään asti.
- Nauti!