Sokeri Lilja

Pohja: 250g piparia 80 g margariinia Täyte: 5 liivatetta 4 dl vispikermaa 1 ½ dl sokeria 1 ps piparkakkumaustetta 400g vanilija tuorejuustoa 150g valkosuklaata 2 rkl glögiä Kiille: 6 klp liivatetta 6 dl glögiä - Pohja: Sulata margariini. - Murenna tehosekoittimella piparit. - Laita irtopohjavuokaan pohjalle leivinpaperi. - Laita piparimurskan joukkoon sulanut margariini ja taputtele seos irtopohjavuuan pohjalle. - Täyte: Laita liivatelehdet kylmään veteen. - Sulata suklaa. - Vaahdota vispikerma ja sokeri. - Lisää joukkoon piparkakkumause, tuorejuusto ja valkosuklaa. - Kuumenna glögi. Purista ylimääräset vedet liivatelehdistä ja sulata ne glögiin. - Kada ohuena nauhana täyteseokseen ja vatkaa kevyesti, mutta tasaisesti seos. - Kaada seos pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään ainakin 2 tunniksi. - Kiille: Laita liivatelehdet kylmään veteen 5 min. - Kiehauta glögi. - Sulata liivatteet glögissä. - Kaada kiille pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyyty...

200g margariinia 2 dl sokeria 2 kananmunaa 4 banaania 4 dl vehnäjauhoja 2 dl kaurahiutaleita 2 tlleivinjauhetta 3 tl kanelia 2 tl vanilijasokeria 1 dl maitoa - Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. - Laita n. 18 amerikkalaista muffinssi vuokaa uunipellille. - Soseuta banaani sauvasekoittimella. - Vaahdota sokerit ja huoneenlämpöinen margariini. - Lisää kananmunat yksitellen vatkaen edelleen. - Lisää banaanisose. - Lisää kuivat aineet. - Sekoita tasaiseksi massaksi. - Lusikoi taikina vuokiin ja jätä pieni kohoamis vara. - Paista uunissa n. 20 min.ban

200g margariinia 2 dl sokeria 2 tl vanilijasokeria 3 kpl kananmunia 4 ½ dl vehnäjauhoja 4 rl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 1 ½ dl maitoa 200g tummasuklaata (suklaa hippuja) - Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. - Laita leivinpellille n. 12 kpl amerikkalaisia muffinssi vuokia. - Rouhi suklaa. - Yhdista kaikki muut samaan kippoon paitsi sokerit. - Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokerit. - Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. - Lisää joukkoon vuorotellen maito ja jauhoseos. - Lisää lopuksi suklaat. - Lusikoi taikina vuokiin, muista kohoamis vara! - Paista uunissa n. 15-20 min. - Nauti!

Kurpitsa sose: 2 kg kurpitsa - Halkase kurpitsa ja poiista siemenet. - Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. - Huuhtele ja kuivaa kurpitsa. - Pilko kurpitsa paloiksi. - Paahda kurpitsapalat uunissa leivinpellillä n. 30-45 min, riippuen kurpitsa palojen koosta. - Anna jäähtyä ja irrota kuoret. - Survo kurpitsa sauvasekoittimella soseeksi, lisää tarvittaessa tilkka vettä. Kurpitsapiirakkka: Pohja: 125g huoneenlämpöistä margariinia 150g gluteenitonta karheaa jauhoseosta 150 g gluteenitonta kaurahiutaleita 2 rkl sokeria 1 kanamuna Täyte: 450g kurpitsasosetta 2 dl rahkaa 2 tl  kanelia 1 tl inkivääri jauhetta 2 ½ rkl perunajauhoja ½ dl fariinisokeria ½ dl vaahterasiirappia Kuorrutus: 2 dl vispikermaa 200g maustamatonta tuorejuustoa ½ dl omenamehua 1 dl tomusokeria 1 tl inkiväärijauhetta - Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka. -Valmista pohja. Yhdistä kuivat aineet ja nypi margariini joukkoon. Lisää muna. - Taputtele taikina...

100 g voita 2dl vispikermaa 3 dl sokeria ½ dl vaaleaa siirappia ½ dl glukoosisiirappia 2 tl vanilija sokeria 2 appelsiinin raastettua kuorta 2 rkl appelsiini mehua (itsepuristettua) - Raasta appelsiini kuoret ja purista mehu. - Vuoraa iso neljön mallinen vuoka leivinpaperilla ja voitele se öljyllä tai juoksevalla margariinilla. - Sulata voi isossa kattilassa. - Lisää kerma, sokerit ja siirapit. - Keitä koko ajan seoittaen ja käytä lämpötila mittaria. - Keitä kunnes seos on 125 asteista. Tai/ja tee testi. Laita kylmään veteen muutama tippa seosta ja jos pystyt muotoilee palloksi, seos on valmista. - Ota kattila pois liedeltä ja lisää kuoret ja mehu. - Kaada seos vuokaan ja anna jähmettyä. - Leikkaa paloiksi ja säilytä esim. purkissa. Säilytä myös nämä jääkaapissa. - Nauti tai anna lahjaksi!

2 dl vispikermaa 2 dl sokeria 2 dl tummaa siirappia 1 rkl voita 1/4 tl suolaa - Laita isoon kattilaan kerma, sokeri, siirappi ja suola. - Sekoita aineet keskenään ja keitä massaa koko ajan sekoittaen. Käytä lämpötila mittaria. - Keitä seoista kunnes mittari näyttää 120 asteista. Voit varmistaa vielä onko seos valmista laittamalla kylmään veteen tipan seosta ja jos pystyt muotoilemaan pallon siitä niin seos on valmsita. - Lisää vielä voi ja sekoita. - Lusikoi seos muotteihin, itse käytin konvehti muotteja ja laitoin grilli tikkuja perheen pienempien takia. Tikut pysyvät kun seos on vähän jähmettynyt, muttei ole liian jähmettyneitä. - Säilytä jääkaapissa. - Nauti tai anna lahjaksi!