Sokeri Lilja

Tässä pipareiden kuorutukseen ohjeita. Jäykkä pikeeri on tarkotus laittaa reunoihin ja juoksevampi sitten täyttää. Jäykkä Pikeeri: 1 kananmunan valkuainen 1 tl sitruunamehua 3 dl tomusokeria (elintarvike väriä) - Vaahdota kaikki aineet keskenään. - Laita massa pursotin pussiin ja pursota. (Jos täytät niin katso ettei missään kohtaa ole reikaa mistä juoksevampi massa voi valua ulos.) - Anna kuivua. - Nauti! Juokseva pikeeri: 1 kananmunan valkuainen 1 tl sitruunamehua 2 tl tomusokeria (elintarvike väriä) - Vaahdota kaikki aineet keskenään. - Laita massa pursotin pussiin ja pursota. - Anna kuivua. - Nauti!

Tässä Home aweet home kakkua varten tarvitsema korvapuusti taikina, mut tietysti niitä voi syödä ihan pullinakin! Pulla: 50 g hiivaa 5 dl maitoa 2 kananmunaa 2 dl sokeria 2 tl suolaa 1 ½ tl kardemummaa 15 dl vehnäjauhoja n. 1½ dl pullo margariinia Taikina: 100 g huoneen lämpöistä margariinia 1 dl sokeria 2 rkl kanelia (voiteluun kananmunaa) raesokeria - Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. - Liota hiiva. - Lisää munat, sokerit, suola, mausteet ja puolet jauhoista. - Lisää loput jauhot ja margariini. - Alusta taikina. - Anna taikinan kohota lämpösessä paikkaa n. 30 min leivinliinan alla. - Kauli tainina pitkäksi levyksi. N. 60cm x 40cm. - Sekoita kaneli ja sokeri ekskenään. - Levitä pullataikina levyn päälle ensin margariinia ja sen päälle kaneli-sokeri. - Rullaa taikina pitkältä sivulta ja jätä sauma alas päin. - Leikkaa vinoja paloja ( Jos teet Home sweet home kakun leikkaa tasa palksuiksi paloiksi. Jä älä tee loppuun ohjeen mukaan tämän kohdan jälkeen! Pala...

Sain jo pari viikkoa sitten päähäni tälläisen reseptin ja olen odotanut kovasti että pääsen tekemään. Mutta aika ei riittänyt. Anoppini kävi meillä kahvittelemassa minun perheen kanssa ja siinä samalla piti leipoa molemmiin perheisiin joulu juttuja. Jotenka päätin mennä helpommalla, mutta... Se ihana mutta ja kova stressi. Lähikaupassa ei löytyny Fazerin bake it easy taikinoita. Ajattelin ettei menisi aikaa korvapuusti taikinan tekoon vaan saisin äkkiä valmiin taikinan pakkasesta, toisin kävin. Kun kävimme isommassa kaupassa sielläkään ei ollut muuta kuin kinuski täytteistä joka oli lehtitaikinassa, otin nyt sen sitten.. Ja vielä se että olisi pitänyt ottaa 2 pakettia, ei pelkästää yhden. Idea on kuitenkin sama, mutta korvapuustilla olisi ollut paljon parempaa, ainakin luulisin... Kakun nimi on home sweet home, sen takia koska tässä tulee kaikki kotosat tuoksut ja maut. Ihana korvapuusin tuoksu ja maku, makea kinuski ja omenat. Ja tietty ihana amerikkalainen juustokakku, nam! Poh...

Itse en välitä varsinkaan perus luumutortuista. Teen nyt normaalisti kaneli omena täytteisiä torttuja. Mutta myös tykkään, varsinkin puoliso tykkää paljon suolasista. monet makeat leivonnaiset on ollut hänelle liian makeita. Kun meidän perheet kävivät meillä kahvittelemassa tein näitä suolasia torttuja. Ekaksi piti tehdä ihan perus kinkkuhyrriä, mutta näin kun Joulu on ihan ovella päätin tehdä torttuja. Niinkuin kylläkin viime Jouluna tein. Tämä on mielestäni vielä hyvä idea kun joulu on jo ohi. Esim. Uudenvuoden aikaan kiva tehdä Uuden vuoden juhliin jämä Joulukinkuista. 1 kg valmista torttu taikina 50 g pippuri tuorejuustoa 50 g auringonkuivattua tomaatti tuorejuustoa (TAI ihan mitä itse haluat. Voit vielä omiisi lisätä vähän pippuria jos valitsemassasi tuorejusutossa ei ole tarpeeksi makua. 100g kuitenkin jos olisi jotain tuorejuustoa) 1 paprika ½ pussia kinkkua (n. 1 dl?) (jos valmista kinkkusuikaletta) 2 munaa voiteluun - Sulata taikina pakkauksen mukaan. ...

En muistanut taaskaan ottaa kuvia, jotenka nyt saatte olla ilman niitä. Ellen sitten myöhemmin ota kuvia kun alan syömään leipää. Tein kertakäyttö vuokiin leivät joita tuli 3 kpl:ta. Tein 2 satsia ja annoin niistä 5 leipää lahjoiksi. 3 leipää Taikina: 1 l piimää 75 g hiivaa 3 dl tummaa siirappia 3 olutmaltaita 3 dl vehnäleseitä 3 dl ruisjauhoja                   (TAI 5 dl ruisjauhoja ja 8 dl vehnäjauhoja) 10 dl vehnäjauhoja        1 rkl suolaa Voitelu: 1,5 dl vettä ½ dl tummaa siirappia (kertakäyttö)Vuokia - Voitele vuuat. - Lämmitä piimä kattilassa tai mikrossa kädenlämpöiseksi. - Lisää joukkoon hiiva ja odota että on sulanut kokonaa. - Lisää loput aineet hyvin sekoittaen. - Jaa taikina vuoksiin ja anna turvota leivinliinan alla 1 ½ tuntia. - Paista uunissa keskitasolla 1½ tuntia 175 asteessa. Jos pinta tummuu liikaa, peitä leivinpaperilla tai foliolla. - Sekoita veteen siirappia. - Sivel...

Näitä on tehty jo monen, monen Joulun aikana. Nyt ne saa vaan vähän muutosta. Herkut voi koristella erilaisilla rouheilla, suklaalla, tomusokrilla ja ties millä muulla! Ekan satsin tein Marianne rouheella jota oli myös ns. taikinassa, toisen Mariannella ja suklaahipuilla ja tietty josassa oli valkosuklaata päällä. Toisessa kuvassa näkyy taas turkkari juttuja mitä tein linkki on  tämä . 40 kpl 300 g kokos rasvaa ½ dl kaakaojauhetta (puolet esim. cacaoo ja puolet kaakao juomajauhetta) 4 dl tomusokeria 4 tl vanilijasokeria 16 dl riisimuroja (1 pss mariannerouhetta) (valkosuklaata tai muuta mitä haluaa käyttää) Muffinssivuoksia - Sekota keskenään sokerit ja kaakao. - Sulata kattilassa kookos rasva. - Anna hetki jäähtyä. - Lisää sokeri-kaakaojauhon sekaan riisimurot ja sekota hyvin. (- Lisää halutessasi suklaata, mariannerouhetta ynm.) - Lisää kookos rasva ja sekoita hyvin. - Jaa taikina muffinssivuokiin ja koristele heti ennen kun ehtii jä...

Tein näitä ekaa kertaa. Halusin tehdä lahjaksi ja vähän itsekkin maistella. Halusin vähän lisää makua niin laitoin Turkkaria joukkoon. 100 g margariinia N. 600 g vaahtokarkkeja 25 dl riisimuroja 1 ½ pss Turkinpippuri murskaa (½ pussia koristeluun) (Suklaata) - Voitele vuoka. - Sulata margariini. - Lisää vaahtokarkit joukkoon. - Juuri ennen kun vaahtokarkit ovat sulaneet täysin lisää Turkkarit. - Ota kattila pois lieheltä. - Lisää riisimurot. - Levitä vuokaan seos ja anna jähmettyä. - Sulata suklaa. - Levitä suklaa päälle ja anna jähmettyä. - Leikkaa sopivan kokoisiksi neljöiksi. - Nauti! (tai anna lahjaksi 😊 )

Tein nämä ja toiset muffinssit työpaikalleni läksiäiseksi. Tosiaan toivottiin jotain mitä ei tarvitse jääkaapissa pitää. Nyt en vaa muista teinko yksin vain kaksin kertaisena taikinan että sain 16 kpl. 150 g margariinia 2 dl sokeria 4 rkl kaakaojauhetta 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vanilijasokeria ½ tl suolaa 1 kananmuna 2 ½ maitoa Amerikkalaisia muffinsivuokia Maitosuklaata Dumleja - Sekoita kuivat aineet keskenään. - Sulata margariini. - Lisää joukkoon jauhot, maito ja kananmuna ja sekoita tasaiseksi. - Jaa taikina muffinssi vuokiin. Laita n. 1 rkl taikinaa pohjalle ja sen päälle pala suklaata ja sen päälle yksi Dumle. Laita lisää taikinaa päälle.  Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa n.20-25 min. (- Kuorruta jos haluat) - Nauti!

Sori, jäi vähän kuvien otto... Tein nämä ja toiset muffinssit työpaikalleni läksiäiseksi. Toiveena oli jotain mitä ei tarvitsisi laittaa jääkaappiin. Muffinseja tuli n. 15 kpl. Sen mukaan laitoin suklaata, eli arvioo en osaa sanoa paljonko sitä tarvitsee. Riippuu kuinka isoja muffinseja haluat ja kuinka paljon haluat laittaa valkosuklaata. Itse taikinaankin sitä voi laittaa. n. 15 kpl Taikina: 225g margariinia 2 dl sokeria 3 kpl kananmunaa 4 ½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhoja 2 tl vanilijasokeria 1 dl maitoa 4 dl (pakaste) mustikoita 1- 2 palaa valkosuklaata per muffinssi Amerikkalaisia muffinsivuokia - Sekoita kuivat aineet keskeään (paitsi sokerit) - Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokerit. - Lisää munat yksitellen kokoajan vatkaen. - Lisää kuivat aineet taikinaan. - Lisää maito ja jäiset mustikat. - Jaa taikina vuokiin. laita ensin n. 1 iso rkl taikinaa pohjalle ja laita 1-2 palaa valkosuklaata ja laita lisää taikinaa päälle. Muista jättää kohoa...

Tein vanhassa kämpässä näitä ihania suklaa keksejä jotka ovat ihanan pehmeitä sisältä. n. 20 keksiä 175 g margariiinia 1 ½ dl sokeria  1 ½ dl fariini sokeria 2 tl vanilijasokeria 2 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 5-6 dl vehnäjauhoja 1 muna 3 dl suklaahippuja - Sulata margariini kattilassa. - Sekota jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. - Lisää margariinin joukkoon sokerit ja muna. - Lisää jauhot hyvin sekoittaen margariini-sokeri seokseen. - Lisää vikana suklaahiput. - Laita leivinpaperin päälle joko kahden lusikan avulla nokareina taikinaa, tai kostuta kädet ja pyöritä taikina palloja. - Paista uunissa keskitasolla 8-10 min 200 asteessa. - Anna hetken jäähtyä. (- Halutessasi voit sulattaa suklaata ja kastaa puolet keksistä suklaaseen. Anna suklaan jähmettyä hetken.) - Nauti! Laita hyvän kokoisia kasoja, jolloin taikina pääsee leviämään.